Saffron chocolate cake

1G6A6753.jpg

1G6A6755.jpg

Today I invited some friends for Swedish ‘fika’. It was the first time I tried this recipe, but definitely not the last, oh my it was so good!! We Swedes use a lot of saffron for Xmas. And this coming week I will bake Saffron buns, which is the best!!

Saffron chocolate cake, recipe in English here, 350F and not 2 cups of sugar, correct amount is 85% of 1 cup sugar and 3/4 cup of flour, oh man I wish we could have the same system :)!

 Recept taget från bästa Lindas bakskola, dreglar varje gång hon postar på instagram!!

Saffranskladdkaka

100 g vit choklad (kan uteslutas, men ger en extra god smak)
150 g smör
1 påse saffran 0,5 g
3 ägg
2 dl strösocker
½ krm salt
1 ¾ dl vetemjöl

1 krm kardemummakärnor, mortlade

Garnering
florsocker

Hallongrädde
3 dl vispgrädde
ca 1 dl hallon, frysta eller färska

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Bryt chokladen i bitar och smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från värmen och låt chokladen smälta i smöret. Tillsätt resten av ingredienserna (förutom kardemumman) i kastrullen och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad (bröa formen med riven kokos eller ströbröd) eller bakplåtspappersklädd form, 23–24 cm i diameter, med löstagbar kant.

3. Strö kardemumman över smeten i formen.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–25 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Pudra ev. kakan med florsocker före servering. Servera den gärna med lättvispad grädde blandad med hallon.

Kram//Xx Cissi

2 thoughts on “Saffron chocolate cake

  1. Anette Aithal December 6, 2016 / 5:14 am

    Tack för att du delar med dig av receptet på en supergod kaka, jag och dottern har precis bakat den :)
    Det är en jättefin blogg du har, kul att titta och inspireras!

    Like

    • franzenresidence December 20, 2016 / 2:21 pm

      Hej!!! Åh vad glad jag blir!! Ja, den där kakan är verkligen så god!!

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s